300 гр мясного фарша
70 риса
2 шт картофеля
2 луковицы
2 помидора
1 ч.л. сушёного базилика
2 зубчика чеснока
1 ч.л. смеси итальянских трав
2 ст.л. панировочный сухарей
1 лавровый лист
3 шт душистого перца
30 гр сливочного масла
рубленная свежая зелень
соль и чёрный молотый перец по вкусу
лавровый лист
...и готовим
Для фрикаделек взять одну луковицу, почистить и мелко нарубить.
Один зубчик чеснока почистить и измельчить.
В мясной фарш добавить лук, чеснок, панировочные сухари, смесь итальянских трав, посолить и тщательно вымесить.
Сформировать небольшие фрикадельки.
Рис тщательно промыть, залить водой и варить около 10 минут.
Овощи все почистить, с помидор снять кожицу.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
К луку добавить нарезанные помидоры, базилик и потушить около 5-7 минут.
Картофель нарезать небольшими кубиками и отправить к рису.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю зажарку, душистый перец и лавровый лист.
Дать закипеть и выложить в суп фрикадельки.
Варить всё вместе около 15 минут
Затем добавить в суп рубленную зелень и измельчённый второй зубчик чеснока.
Выключить огонь и оставить настаиваться суп под крышкой около 10 минут.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий