Пляцок "Волны Дуная" с яблоками

Для теста:
3 яйца
200-240 гр пшеничной муки
70 гр сахара
100 гр сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
2 ст.л. молока
Для начинки:
3-5 шт яблок
корица

Для заварного крема:
500 мл молоко
4 желтка
40 гр крахмала
100-150 гр сахара
150 гр сливочного масла
Для посыпки:
Тёртый шоколад (или какао)

...готовим 
Тесто
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. 
Постепенно добавить по одному все яйца. 
Затем добавить муку с разрыхлителем и перемешать всё до однородности.
Форму выложить бумагой для выпечки и выложить половину теста и разровнять его.
К остальной части теста добавить какао, молоко и перемешать до однородности. 
Шоколадное тесто вылить поверх белого теста. 

Яблоки почистить и порезать на 6 частей. 
Каждую часть разрезать пополам.
Яблоки выложить на тесто и слегка притопить их в тесте, сверху посыпать корицей.
Выпекать пляцок при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
Остудить.

Заварной крем
Нагреть молоко.
Желтки растереть с сахаром и крахмалом.
Влить тонкой струйкой молоко в желкти постоянно помешивая.
Поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
Остудить, добавить ванилин и взбитое сливочное масло. Взбить до однородности.
Крем охладить. 
Крем выложить на пляцок , посыпать тёртым шоколадом или какао.

Поставить пляцок в холодильник на несколько часов в холодильник для пропитки.
Затем достать его, нарезать порционно и подавать.

Приятного аппетита!