Перец, фаршированный рисом и овощами

Необходимые ингредиенты:
5 шт небольших болгарских перцев
1/2 ст риса
200 гр зелёного горошка (замороженного или консервированного)
1 луковица
1 морковь
любимые специи (у меня барбарис и хмели-сунели)
300 мл томатного соуса
соль по вкусу

Овощной салат с тофу

Необходимые ингредиенты:
200 гр консервированного зелёного горошка
2 маринованных огурца
1 средняя сырая морковь
100 гр тофу
1/4 красной луковицы
рубленная зелень по вкусу
постный майонез для заправки
соль по вкусу

Яблоки с кардамоном

Консервированные яблоки в сладком сиропе с кардамоном! Можно использовать для зимних десертов, напитков и желе.

Необходимые ингредиенты:
400 гр яблок
100 гр сахара
2-3 ст.л. воды
1-2 шт кардамона*

Пляцок "Волны Дуная" с яблоками

Для теста:
3 яйца
200-240 гр пшеничной муки
70 гр сахара
100 гр сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
2 ст.л. молока
Для начинки:
3-5 шт яблок
корица

Оладьи из кабачков постные

Необходимые ингредиенты:
500 гр кабачков
150 гр пшеничной муки
1/4 ч.л. карри
1/2 ч.л. соли
сахар щепотка
растительное масло для жарки

Курица в вишнёвом маринаде

Необходимые ингредиенты:
1 кг куриных бёдрышек или голеней
3 ст.л. вишнёвого варенья
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. сванской соли (или адыгейской)

Салат из баклажанов с помидором и перцем

Необходимые ингредиенты:
1 баклажан
1 ч.л. соли
1 сладкий перец
1/2 красной луковицы
2 помидора
1 морковь
2 зубчика чеснока
1/2 пучка кинзы
3 ст.л. соевого соуса
перец чили по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Яблоки в собственном соку

Необходимые ингредиенты:
500-600 гр яблок
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. лимонной кислоты

Омлетные блинчики с сыром, помидорами и зеленью

Необходимые ингредиенты на 4 блина:
3 яйца
140 мл молока
90 гр пшеничной муку
70 гр твёрдого сыра
1 помидор
1/2 пучка зелёного лука
соль и чёрный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Острые баклажаны

Необходимые ингредиенты:
2 кг баклажанов
3 литра воды
250 гр крупной соли
подсолнечное масло рафинированное
Для заправки:
125 гр сахара
125 мл уксуса
700 гр болгарского перца
3-5 шт острого перца (или по вкусу)
10-15 зубчиков чеснока