Курица запечёная с ткемали

Ткемали - идеальный соус для маринования птицы! Курица в соусе ткемали, получается сочной, ароматной и очень вкусной!

Необходимые ингредиенты:
1-1,5 кг курицы*
4 ст.л. ткемали
1 ч.л. соли
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
чёрный молотый перец по вкусу

...и готовим

*Курицу можно готовить целиком или разделать на части.

Для маринада
Ткемали смешать с измельчённым чесноком, солью, растительным маслом.
Замариновать курицу в получившемся маринаде и оставить пропитываться минимум на 1 час в холодильнике.
Если курица целая, то мариновать не менее 3-4 часов.

Затем выложить курицу на противень застеленный фольгой или пекарской бумагой.
На курицу выложить оставшийся маринад.
Запекать при 180 градусах около 50 минут - 1 часа если курица разделана.
Если курица запекается целиком, то можно уложить её в рукав для запекания и готовить в духовке ~1,5 часа.
При небольшом разрезе тушки, выделяющийся сок должен быть прозрачным. 

Подавать с любимым гарниром!

Приятного аппетита!