Блины дрожжевые

Необходимые ингредиенты:
1 ст. молока
1 ст. воды
1 ч.л. соли
1 ст.л сахара
20 гр свежих дрожжей
3 яйца
~ 3-4 ст муки
А также:
1-2 ст молока
30 мл растительного масла
щепотка соды

...и готовим
Дрожжи развести в одном стакане молока, добавить стакан воды, соль, сахар, яйца и перемешать до однородности.
Затем всыпать муку, чтобы тесто было густое как на оладьи.
Накрыть миску полотенцем и поставить в тёплое место подходить.
Через 30 минут перемешать и оставить ещё подходить на 30 минут.
В обще сложности подходит тесто 1 час.
Вскипятить 1-2 ст молока, добавить в него соду и влить в подощедшее тесто маленькими порциями постоянно помешивая.
Молока вливать в зависимости от того какие блинчики будут или толстые, или тонкие.
Затем добавить растительное масло и ещё раз перемешать.
Дать постоять тесту ещё 30 минут.
Затем жарить на раскалённой смазанной маслом сковороде с двух сторон до румяности.
При необходимости, чтобы блины были ещё тоньше можно добавить ещё молока.
Подавать блины со сметаной, вареньем, мёдом, сгущёнкой.

Приятного аппетита!