500 гр мясного фарша
200 гр шампиньонов
1 средняя морковь
1 луковица
4 ст.л. панировочных сухарей
1/2 ч.л. хмели сунели (или любой приправы по вкусу)
150 гр сырокопчёного бекона (тонкие полоски)
растительное масло
соль, чёрный молотый перец по вкусу
...и готовим
Лук и морковь почистить.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке.
Шампиньоны промыть и обсушить и нарезать мелкими кубиками.
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить лук, морковь до мягкости.
Затем к овощами добавить грибы и обжаривать до испарения жидкости, около 7 минут.
Овощи с грибами остудить.
К фаршу добавить обжаренные овощи с грибами, панировочные сухари, специи, соль и перец по вкусу.
Фарш тщательно перемешать, в идеале отбить.
Из фарша сформировать котлеты и каждую котлету обернуть полоской бекона.
Форму для запекания застелить пергаментом или фольгой и уложить подготовленные котлеты.
Запекать котлеты в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.
Подавать котлеты с любимым гарниром, овощами или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий