400 гр сырой тыквы
1/4 красной салатной луковицы
100 гр листьев рукколы
50 гр грецких орехов
50 гр твёрдого сыра
Для заправки:
2 ст.л. яблочного уксуса или лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. зернистой горчицы
соль, чёрный молотый перец по вкусу
...и готовим
Тыкву почистить и натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.
Луковицу мелко нарезать.
Рукколу промыть и обсушить.
Сыр натереть на тёрке.
Орехи поджарить и крупной нарубить.
Смешать ингредиенты для заправки.
Полить заправкой тыкву и измельчённый лук, перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы тыква пропиталась заправкой.
Затем добавить к тыкве орехи, рукколу и перемешать.
Сверху салат посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий