300 гр телятины или говядины*
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
1 яблоко
1 ч.л. с горкой пшеничной муки
50 мл сливок
1/2 ст. воды
щепотка зиры
соль и чёрный молотый перец по вкусу
рубленная зелень петрушки для подачи
...и готовим
*Вместо говядины или телятины можно взять мякоть бедра индейки
Мякоть говядины или телятины нарезать на небольшие кусочки как для гуляша, посолить, поперчить и убрать в холодное место на пару часов пропитаться.
Лук почистить и нарезать мелким кубиком.
Яблоко почистить от кожицы и семян и мелко нарезать.
Воду и сливки подогреть.
Муку обжарить до золотистого цвета на отдельной сковороде.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить мясо вместе с луком до золотистой корочки.
Добавить муку и быстро обжарить около 1 минут.
Добавить к мясу яблоко, влить горячую воду и сливки, довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности на медленном огне около 30-40 минут.
При подаче посыпать рубленной зеленью.
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий