500 гр мякоти говядины
1 луковица
200 гр шампиньонов
2 ст.л. пшеничной муки
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сливочного масла
соль и чёрный молотый перец по вкусу
...и готовим
Мякоть говядины вымыть, обсушить и нарезать тонкими кусочками.
На сковороде разогреть 2 ст.л. сливочное масло и обжарить мясо на большом огне в течение 5 минут.
Перемешивать не более 2 раз, мясо должно слегка подрумяниться.
Добавить в мясо муку, перемешать и снять мясо с огня через 1 минуту.
Шампиньоны помыть и обсушить и мелко нарезать.
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
Обжарить репчатый лук на оставшемся сливочном масле в течение 4–5 минут до мягкости.
К луку добавить грибы, перемешать и обжаривать до испарения жидкости, периодически помешивая, около 5–7 минут.
Добавить к луку с грибами обжаренное мясо.
В сковороду положить сметану, соль, перец и перемешать.
Влить 1,5 стакана горячей воды, ещё раз перемешать и накрыть крышкой, оставить тушиться на 30 минут.
Подавать с любимым гарниром идеально с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий