1 курица весом ~1,5 кг (или части курицы)
200 гр шампиньонов
1 средняя морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 мл сливок жирностью от 20%
30 гр сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
соль и чёрный молотый перец по вкусу
...и готовим
Курицу разделать на части, посолить их и поперчить (по щепотке).
Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло.
Обжарить курицу по 4 минуты с каждой стороны. Переложить курицу на время в тарелку.
Лук, морковь и чеснок почистить. Лук и морковь порезать небольшими кубиками. Чеснок мелко порубить.
Шампиньоны порезать ломтиками.
В сковороде после курицы обжарить лук и морковь около 3-4 минут. Затем добавить чеснок, обжаривать около минуты.
Далее шампиньоны, обжарить вместе с овощами около 5 минут, влить сливки, посолить, поперчить.
Выложить кусочки курицы в соус к овощам, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить около 30-40 минут до готовности курицы.
Подавать с любимым гарниром, при подаче можно посыпать свежей рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий