Летнее меню - здесь!

Заготовки на зиму - здесь!

21.01.2021

Чесночно-розмариновый хлеб

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
500 гр муки
300 мл сыворотки (молока/воды)
30 гр свежих дрожжей (или 10 гр сухих)
2 ст.л. сахара
1 ст. л. соли
Для заливки:
100 гр растительного масла
4 зубчика чеснока
2 ч.л. сушеного розмарина








...и готовим
В тёплой (не выше 40 градусов) сыворотке развести дрожжи, соль и сахар. Оставить на 15 минут.
Муку просеять и влить подготовленную жидкость. Замесить тесто. Дать подойти, на это примерно уйдет 40 минут-1 час, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.

Пока тесто подходит приготовить заливку. Чеснок почистить и потереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Чеснок перемешать с растительным маслом и розмарином. Заливка готова.

Подошедшее тесто хорошо обмять, раскатать в пласт размером с противень, толщиной примерно 2 см и выложить на противень. На тесто вылить масло и подушечками пальцев сделать углубления по всему тесту, в которые затечёт масло.

Оставить подходить еще на полчаса, пусть поднимется в 2 раза.


Выпекать в разогретой до 180 гр духовке до золотистого цвета около 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать