Овсяное печенье с творожной начинкой

Необходимые ингредиенты:
200 гр овсяных хлопьев
90 гр сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 яйцо
100 гр сметана
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
120 гр творога
1 ст.л. сахара
20 гр шоколадной или кокосовой стружки

...и готовим

Тесто:

Сливочное масло растопить и остудить. Яйцо взбить с сахаром, добавить сметану, сливочное масло, перемешать до однородности. 
Овсяные хлопья измельчить в блендере и смешать с разрыхлителем.
Всыпать овсяные хлопья в яично-маслянную сметь и замесить мягкое тесто, разделить на 16 кусочков и поставить в холод на 20 минут.

Начинка:
Творог важно брать не влажный, максимально сухой, желательно отвесить его от лишней сыворотки.
Творог смешать с сахаром и шоколадной (или кокосовой) стружкой. 
Разделить на 16 маленьких кусочков, для этого раскатать в тонкую колбаску и порезать.

Сформировать печенье:
Взять овсяный кусочек, размять его на ладони в лепешку, положить творожный кусочек, соединить концы лепешки, сформировав шарик. 
Выложить на пекарскую бумаги и чуть придавить.
Выпекать в заранее разогретой до 180 минут духовке около 20-30 минут. 

Приятного чаепития!