огурцы ~1 кг
лист смородины
лист хрена
зонт укропа или рубленная зелень укропа
5 зубчиков чеснока
Для маринада:
1 литр горячей воды
50 гр крупной соли
25 гр сахара
...и готовим
Подготовить огурцы: помыть, отрезать хвостики, крупные огурцы надрезать вдоль до половины для лучшего просаливания, маленькие оставить целыми. Чеснок почистить и порезать произвольно крупно - зубчик на 2-3 части. Сложить в кастрюльку огурцы, положить лист смородины, чеснок, порвать лист хрена крупно, зонт укропа/рубленную зелень.
Вскипятить воду. В горячей воде растворить соль и сахар и залить горячим рассолом огурцы.
Закрыть крышкой кастрюлю и оставить при комнатной температуре до остывания рассола. Далее кастрюльку с огурцами хранить в холодильнике.
Если огурцы малосолили утром, то вечером ими уже можно угощаться!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий