Невероятно воздушные булочки в сочетании с горячим ягодным конфитюром получаются просто бесподобными!
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
300 гр муки
40 гр сахар
1/2 ч. л. соли
100 мл теплого молока
15 гр свежих дрожжей (5 гр сухих)
1 яйцо
30 гр мягкого сливочного масла
Для конфитюра:
300 гр ягод (малина, клубника, черника и т.д.)
125 гр сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
...и готовим
Тесто
В муку добавить сахар, соль. Дрожжи развести в тёплом молоке. Добавить к муке молоко с дрожжами, яйцо, сливочное масло и замесить мягкое тесто. Вымешивать тесто около 10-15 минут руками или в комбайне 7-10 минут. Также можно замесить тесто в хлебопечке. Положить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте до увеличения в 2 раза около 1 часа.
Ягодный конфитюр
Пока тесто подходит смешать ягоды с сахаром и крахмалом.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Распределить ягодную массу по дну формы.
Тесто обмять, разделить на 10-12 частей.
Сформировать булочки и выложить поверх ягод.
Накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут на расстойку до увеличения булочек в объёме примерно в 2 раза.
![Buchteln /Бухтельн - булочки на ягодном конфитюре булочки с ягодами](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93M-fsNbqLww-LO7-q2WBm9FLb37HHLYgf8zHepKIGtAGz1QRjC9NnyvCshUetQB2OAgD9gT3TV2sTM4etkjZihu13AIhrJCTJuml_lhvyptmef3CD8AVISOaluSxUKf2jMGVwpRGmIU/s320/%25D0%25B1%25D1%2583%25D1%2585%25D1%2582%25D0%25B5%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25BD_1.jpg)
Духовку разогреть до 180 градусов. Булочки перед запеканием можно аккуратно смазать взбитым яйцом или молоком. Выпекать булочки 30-40 минут.
Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
300 гр муки
40 гр сахар
1/2 ч. л. соли
100 мл теплого молока
15 гр свежих дрожжей (5 гр сухих)
1 яйцо
30 гр мягкого сливочного масла
Для конфитюра:
300 гр ягод (малина, клубника, черника и т.д.)
125 гр сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
...и готовим
Тесто
В муку добавить сахар, соль. Дрожжи развести в тёплом молоке. Добавить к муке молоко с дрожжами, яйцо, сливочное масло и замесить мягкое тесто. Вымешивать тесто около 10-15 минут руками или в комбайне 7-10 минут. Также можно замесить тесто в хлебопечке. Положить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте до увеличения в 2 раза около 1 часа.
Ягодный конфитюр
Пока тесто подходит смешать ягоды с сахаром и крахмалом.
![Buchteln/Бухтельн - булочки на ягодном конфитюре булочки ягодные](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBOGDntbV1Rkn9Cy96u6QLdQi-Iev3qSb7_GR05KxS8hSMA3VvHUSFjrznmPv7znD7zQiAC5DAkcVtszSgbDmb7aRO08oTX78UsehZ93siSXf3dTIAaspDT2QtIeRbdUY0Qpi-bNRAi9I/s320/IMG_20200712_160540_1.jpg)
Тесто обмять, разделить на 10-12 частей.
Сформировать булочки и выложить поверх ягод.
Накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут на расстойку до увеличения булочек в объёме примерно в 2 раза.
![Buchteln /Бухтельн - булочки на ягодном конфитюре булочки с ягодами](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93M-fsNbqLww-LO7-q2WBm9FLb37HHLYgf8zHepKIGtAGz1QRjC9NnyvCshUetQB2OAgD9gT3TV2sTM4etkjZihu13AIhrJCTJuml_lhvyptmef3CD8AVISOaluSxUKf2jMGVwpRGmIU/s320/%25D0%25B1%25D1%2583%25D1%2585%25D1%2582%25D0%25B5%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25BD_1.jpg)
Духовку разогреть до 180 градусов. Булочки перед запеканием можно аккуратно смазать взбитым яйцом или молоком. Выпекать булочки 30-40 минут.
Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Комментариев нет:
Отправить комментарий