02.02.2018

Блинный творожно-ягодный торт

блинный торт с творожным кремом
Необходимые ингредиенты:
Тонкие блины по любимому рецепту около 12 штук
Для творожного крема:
100 гр сметаны
200 гр творога
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
Для ягодного соуса:
250 гр ягод (у меня замороженая малина)
2 ст.л. кукурузной муки (или крахмала)
2 ст.л. воды
4 ст.л. сахара
Для украшения:
3 ст.л. варёной сгущёнки
2 ст.л. сметаны
ягоды (у меня малина)





...и готовим
Испечь блины по любимому рецепту. Например, Заварные блины на кефире или Бархатные блинчики.

Творожный крем:
Смешать творог со сметаной, сахаром и ванильным сахаром до однородности.

Ягодный соус:
Слегка оттаявшие ягоды сложить в кастрюльку и поставить на огонь. Добавить сахар, довести до кипения. Снять с огня и пробить блендером. Отдельно смешать кукурузную муку (или крахмал) с водой и ввести в ягодную массу тонкой струйкой. Перемешать, довести на плите до загустения и остудить.

Собираем торт:
На плоское блюдо выложить блин, смазать его творожным кремом, сверху второй бли и прослаиваем ягодным соусом, далее чередуя с блинами творожные и ягодные слои собираем торт на сколько хватит крема и соуса.

Для украшения:
Для верхнего слоя смешать варёную сгущёнку и сметану, выложить на верхний блин и украсить ягодами.

Готовому торту дать пропитаться хотя бы 1 час в холодильнике.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать