Летнее меню - здесь!

09.08.2023

Маринованные огурцы с луком и морковью

Необходимые ингредиенты на 1 литровую банку:

~12 шт огурцов
1 некрупная морковь
1 небольшая луковица
1 зонтик укропа
3 шт душистого перца горошком
Для маринада:
0,5 л воды
15 гр соли
35 гр сахара
45 мл уксуса







...и готовим 
Отобрать небольшие огурчики 7-9 см.
Огурчики промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа.
Лук и морковь почистить. Лук нарезать кольцами или полукольцами, морковь - ломтиками.
В подготовленные стерилизованный баночки уложить укроп и горошек. Заложить в банки огурчики, лук и морковь и залить кипятком, прикрыть крышками и оставить прогреться на 10-15 минут.
Тем временем готовим маринад: вскипятить воду, добавить соль и сахар, довести до кипения и влить уксус. Дать маринаду закипеть.
С баночек слить воду и сразу же залить маринадом. Закатать стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.
Пробовать огурчики можно через месяц, а лучше через два.
Хранить можно при комнатной температуре или в прохладном погребе.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать