Летнее меню - здесь!

Заготовки на зиму - здесь!

09.07.2021

Омлет с зелёным луком

Необходимые ингредиенты:

3 куриных яйца
3 шт зелёного лука
1 ст.л. сметаны
соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу
1 ст.л. растительного или сливочного масла








...и готовим
Зелёный лук порубить.
Разбить яйца в миску, добавить сметану и зелёный лук, посолить и поперчить.
Взбить яйца венчиком или вилкой до однородности.
Разогреть растительное масло или сливочное масло на сковороде на среднем огне.
Когда масло нагреется вылить яично-луковую смесь в сковороду. 
Яичница сразу должна заскворчать.
Чтобы она быстро обжарилась и не стала жёсткой нужно собирать лопаткой зажаренную часть ближе к центру. Жидкая будет обжариваться на освободившемся пространстве.
Жарить омлет так не более минуты иначе она может пережариться.
Перевернуть омлет целиком или частями на другую сторону и сразу выключить огонь.
Выложить на тарелку буквально через 10-15 секунд и сразу же подавать.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать