11.11.2018

Жаркое по-полтавски (в мультиварке)

Традиционно это блюдо готовят в духовке в огнеупорной кастрюле, казанке или утятнице, но в современных условиях можно приготовить в мультиварке.

жаркое из картофеля и свинины
Необходимые ингредиенты:
1 кг картофеля
350гр свинины (можно заменить грибами или мясом птицы)
1 луковица
20 гр сливочного масла
2 зубчика чеснока
120 мл сметаны
0,5 ст. молока
горячая вода
соль, черный перец по вкусу, лавровый лист





...и готовим
Мясо (грибы или мясо птицы) порезать небольшими кусочками. Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками. Луковицу и чеснок почистить и мелко порубить.
На дно чаши положить сливочное масло, лук и сметану. Затем слоями выложить картофель и мясо, каждый слой посолить. Верхний слой - картофель.
Посыпать чёрным свежемолотым перцем, вставить лавровый лист, посыпать рубленным чесноком и аккуратно влить молоко. Влить горячую воду, чтобы она была ниже верхнего
слоя на три сантиметра. Закрыть крышку мультиварки и поставить режим "Тушение" или "Суп" на два часа.

*Если готовить в духовке, то поставить закрытую огнеупорную форму в разогретую до 200 градусов духовку, как только жаркое закипит уменьшить огонь до 160 градусов и готовить около 2 часов.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать