Датский яблочно-миндальный пирог

Очень вкусный и воздушный яблочно-миндальный пирог!

Необходимые ингредиенты для формы диаметром 18-20 см:
100 гр сливочного масла
90 гр сахара
3 яйца
200 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 капли миндального экстракта или
горсть миндаля
2 средних яблока
сахарная пудра для украшения
лепестки миндаля по желанию для украшения









...и готовим
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышности. В сахарно-масляную смесь по одному вбить яйца, каждый раз тщательно взбивая массу. Добавить миндальный экстракт или рубленый миндаль. Муку просеять с разрыхлителем. Всыпать муку в масляную массу и быстро взбить. Получится мягкое тесто.

Яблоки почистить и порезать тонкими дольками.

Форму для выпечки проложить пергаментом и выложить тесто, равномерно распределив его по форме. Вдавить яблочные дольки в тесто.

Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке около часа, готовность проверить деревянной шпажкой.

Остудить пирог на решётке.

При подаче посыпать пирог сахарной пудрой и украсить лепестками миндаля.

Приятного аппетита!