Вкусное и полезное овощное рагу! Можно подавать как гарнир к мясным блюдам, но также и вполне как самостоятельное постное блюдо.
Необходимые ингредиенты:
2 цуккини/кабачка
2 луковицы
2 моркови
2 болгарских перца
2 помидора
1 ч.л. томатной пасты
рубленная зелень
растительное масло для жарки
соль и чёрный молотый перец по вкусу
...и готовим
Лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде разогреть растительное масло, спассеровать лук, далее добавить морковь, слегка обжарить.
Цуккини/кабачки порезать кубиком и добавить к луку и моркови в сковороду, обжарить на среднем огне около 7 минут постоянно помешивать. Болгарский перец порезать кубиком. Помидор очистить от шкурки и порезать кубиком. Положить перец и помидор в сковороду к цуккини/кабачкам, добавить томатную пасту, посолить поперчить, тщательно перемешать, убавить огонь и оставить томиться на 15 минут. При подаче посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
![рагу из овощей блюда из кабачков](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJnYmb-7iMjN1d7M8eg0qkrFCn4akegwUkmyBdowkgB4vFmUsnWIULB_3MERnyPPhln0Uy8noOw0hVSIMZ3q4qKGQNmrlO5FwnVSSjn7o2VhdqydPfsK-sqw2ho-RTUfqicOvNiOTWup8/s320/IMG_4960_1.jpg)
2 цуккини/кабачка
2 луковицы
2 моркови
2 болгарских перца
2 помидора
1 ч.л. томатной пасты
рубленная зелень
растительное масло для жарки
соль и чёрный молотый перец по вкусу
...и готовим
Лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде разогреть растительное масло, спассеровать лук, далее добавить морковь, слегка обжарить.
Цуккини/кабачки порезать кубиком и добавить к луку и моркови в сковороду, обжарить на среднем огне около 7 минут постоянно помешивать. Болгарский перец порезать кубиком. Помидор очистить от шкурки и порезать кубиком. Положить перец и помидор в сковороду к цуккини/кабачкам, добавить томатную пасту, посолить поперчить, тщательно перемешать, убавить огонь и оставить томиться на 15 минут. При подаче посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий