Праздничные блюда - здесь!

06.02.2024

Салат с курицей и черносливом

Необходимые ингредиенты:

300 гр куриного филе
2 свежих огурца
4 яйца
150 гр чернослива
100 гр грецких орехов
200 гр майонеза
1 зубчик чеснока
Соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу





...и готовим
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Нарезать мелкими кубиками.
Яйца отварить вкрутую, остудить.
Чернослив если жёсткий, то замочить в воде до размягчения.
Чернослив нарезать кубиками.
Огурец помыть и нарезать кубиками.
Грецкие орези нарубить при помощи блендера, но не в крошку, а чтобы были небольшие кусочки орешков, или порубить ножом.
Яйца разделить на белки и желтки. Раздельно их натереть на тёрке, Белки - на крупной тёрке. Желтки - на мелкой.
Чеснок почистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Салат собирается слоями. На сервировочное блюдо поставить кольцо, закрепить и выкладывать продукты в следующей последовательности.
1. Куриное филе смазать слоем майонеза.
2. Чернослив, слегка смазать майонезом
3. Грецкие орехи.
4. Равномерно распределить белки и смазать майонезом. Слой белков посолить.
5. Огурцы, смазать майонезом.
6. Равномерно распределить желтки. Желтки можно заранее не натирать, а натереть поверх салат, так они будут выглядеть воздушными.
Дать салату пропитаться в холодильнике не менее часа.
Затем снять кольцо, по желанию украсить зеленью или грецкими орехами и подавать.

Приятного аппетита! 

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать