Летнее меню - здесь!

Заготовки на зиму - здесь!

08.06.2021

Паста с креветками в сливочном соусе

Необходимые ингредиенты:
300 гр креветок очищенных
100 гр сливочного сыра (типа филадельфия)
100 мл жирных сливок
1 помидор
150 гр спагетти (или другой пасты)
зелень укропа сушёная щепотка
соль по вкусу
рисовая мука*
1 ч.л. сливочного масла для жарки






...и готовим

*Если использовать только творожный сыр без сливок, или вместо жирных сливок использовать менее жирные, то желательно добавить в соус немного рисовой (или обычной пшеничной) муки для загущения и более однородной консистенции.

С помидора снять кожицу обдав его кипятком. Порезать небольшими кубиками.
Креветки предварительно разморозить.
На сковороде разогреть сливочное масло и выложить помидор, потушить его около 3-5 минут, затем добавить творожный сыр и растопить его.
Затем добавить креветки, влить сливки, добавить при необходимости муку, довести до кипения,  убавить огонь до минимума и потушить 2-3 минуты, посыпать сушёным укропом, перемешать.
Выключить огонь и дать постоять под крышкой около 5-7 минут.
В это время сварить спагетти.
На тарелки разложить спагетти и сверху выложить соус. По желанию готовое блюдо можно посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать