Летнее меню - здесь!

Заготовки на зиму - здесь!

09.06.2021

Суп из индейки с пшеном

Необходимые ингредиенты на кастрюлю 2 литра:
250 гр филе индейки
2-3 картофеля
1 луковица
1 морковь
50 гр пшена (можно меньше или больше от желаемой густоты)
соль по вкусу
лавровый лист





...и готовим
Из индейки сварить бульон, индейку разобрать и порезать небольшими кусочками и положить обратно в бульон.
Пшено залить кипятком, оставить на 5 минут. Слить воду и хорошо промыть.
Лук почистить и мелко порезать кубиком. Морковь почистить и порезать кубиком.
Лук и морковь обжарить в небольшом количестве топлёного (или растительного) масла до мягкости.
Картофель почистить и порезать кубиком.
В бульон с индейкой положить картофель и пшено, варить до готовности. Добавить обжаренные овощи, посолить.
Довести до кипения и выключить. Супу дать настояться около 10-15 минут и подавать. 
При подаче можно посыпать свежей рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать