Суп из сёмги по-шведски

Необходимые ингредиенты:
300 гр филе сёмги или форели
20 гр сливочного масла
1 лук-порей
1 морковь
200 гр картофеля
100 гр замороженного зелёного горошка
0,5 литра молока
1/2 ч.л. тмина
соль, чёрный молотый перец по вкусу
зелень укропа






...и готовим
Лук-порей порезать белую часть тонкими кружочками. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Картофель почистить и порезать кубиком. Сёмгу/форель порезать крупным
кубиком. Укроп порубить.

В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить до прозрачности лук-порей, выложить морковь и картофель и обжарить постоянно помешивая около 5 минут. Влить 1 литр воды, довести до кипения, добавить горошек, убавить огонь и варить 10 минут. Далее добавить сёмгу/форель, тмин, посолить и поперчить и варить ещё 5 минту. Влить молоко, довести до кипения, снять с огня и дать настояться 10-15 минут. При подаче посыпать укропом.

Приятного аппетита!