Скумбрия, запечённая в вине с травами и чесноком

Необходимые ингредиенты:
2 замороженные скумбрии (по 300 гр)
200 мл сухого белого вина
2 веточки свежего тимьяна
1 лавровый лист
1 ст.л. горчицы
2 зубчика чеснока
2 ст.л. рубленной зелени петрушки
соль и свежемолотый перец по вкусу

...и готовим

Рыбу выпотрошить, удалить головы и хорошо вымыть, промокнуть бумажным полотенцем.

Натереть рыбу внутри и снаружи солью и перцем.

В форму для запекания уложить фольгу и смазать фольгу сливочным маслом.

Выложить рыбу в форму и во внутрь каждой положить по половинке лаврового листа и по веточке тимьяна.

Смешать вино и горчицу и полить скумбрию. 

Запекать в духовке при темпеуратуре 200 градусов 15 минут.

Затем вынуть рыбу из духовки, убрать лавровый лист и тимьян, сверху выложить петрушку, смешанную с измельчённым чесноком. 

Поставить в духовку ещё на 15 минут.

Подавать блюдо горячим с овощами или любимым гарниром.

Приятного аппетита!