Шоколадные кексы

Необходимые ингредиенты на 12 кексов:
200 гр пшеничной муки
1 ст.л. молока
50 гр тёмного шоколада
80 гр сливочного масла
10 гр разрыхлителя
1 яйцо
100 гр сахара
140 мл сливок 10%





...и готовим
Шоколад поломать на кусочки, сложить в сотейник, добавить молоко и сливочное масло и поставить на водяную баню.
Массу постоянно помешивать пока она не станет однородной. 

Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Яйцо взбить с сахаром, всыпать просеянную муку и разрыхлитель. 
Влить сливки, взбить, добавить шоколадную массу и перемешать.
Тесто получается как очень густая сметана. 

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 1/3. 
Выпекать при температуре 170-180 градусов 20 минут. 

Дать кексам остыть на решётке.

При подаче по желанию посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Приятного чаепития!