Рулетики из индейки с яблоком и сыром

Необходимые ингредиенты:
400 гр филе индейки
1 яблоко
100 гр твёрдого сыра
1 ст.л. рубленной зелени
1 яйцо
панировочные сухари
соль, чёрный молотый перец по вкусу

...и готовим

Филе индейки нарезать на стейки, слегка отбить каждый под пищевой плёнкой.

Каждый стейк посолить и поперчить.

Приготовить начинку.

Яблоко почистить от кожицы и семян. Нарезать мелким кубиком. 

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Яблоко смешать с сыром и рубленной зеленью.

На каждый стейк выложить по 1-2 чайной ложке начинки и свернуть рулетом. 

Рулет можно скрепить зубочисткой, но он держится и без крепления, но прижаривать в первую очередь место скрепления.

В глубокой тарелке взбить яйцо. В плоской тарелке высыпать панировочные сухари.

В сковороде разогреть топлёное или растительное масло.

Каждый рулетик окунуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях и обжаривать на сковороде со всех сторон на среднем огне до готовности - около 15-20 минут.

Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!