500 гр пшеничной муки
250 мл кефира
100 мл растительного масла
25 гр свежих дрожжей (или 1 ч.л. сухих)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
...и готовим
Кефир смешать с растительным маслом и слегка подогреть, желательно на водяной бане, но температура продукта не должна быть выше 40 градусов.
Распустить дрожжи в кефирно-масляной смеси, всыпать сахар.
Просеять муку, добавить соль и постепенно добавить к кефирно-масляной смеси и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
Замешивать комбайном около 5-7 минут, руками около 15 минут.
Оставить тесто подходить на 30 минут.
Далее можно использовать тесто под абсолютно любую выпечку, например, пиццу, пирожки, булочки и т.д.
Готовому изделию перед выпечкой дать расстояться около 10 минут.
Кефир смешать с растительным маслом и слегка подогреть, желательно на водяной бане, но температура продукта не должна быть выше 40 градусов.
Распустить дрожжи в кефирно-масляной смеси, всыпать сахар.
Просеять муку, добавить соль и постепенно добавить к кефирно-масляной смеси и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
Замешивать комбайном около 5-7 минут, руками около 15 минут.
Оставить тесто подходить на 30 минут.
Далее можно использовать тесто под абсолютно любую выпечку, например, пиццу, пирожки, булочки и т.д.
Готовому изделию перед выпечкой дать расстояться около 10 минут.
Время выпечки изделий из теста можно посмотреть здесь!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий