500 гр куриного или индюшиного филе
150 гр копчёного бекона (полоски)
3 ст.л. сметаны
50 мл коньяка
соль, чёрный молотый перец по вкусу
...и готовим
Куриное/индюшиное филе порезать на тонкие небольшие кусочки длиной около 10 см, посолить и поперчить по вкусу, слегка отбить.
Сверху на кусочки филе выложить полоски бекона под размер филе.
Сделать продольный небольшой надрез около 2-3 см насквозь, один конец филе вместе с беконом продеть в прорезь, вывернув его на другую сторону по принципу хвороста из теста.
Получившийся "хворост" обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета со всех сторон, на огне чуть выше среднего. Влить коньяк, а через пару минут добавить сметану. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до готовности и загустения соуса около 15 - 20 минут.
Подавать с любимым гарниром, со свежими овощами или овощным салатом!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий