600 гр курицы (филе или частей)
200 гр плавленного сыра (типа "Дружба")
400 гр картофеля
1 луковица
1 морковь
30 гр сливочного масла
соль, чёрный молотый перец по вкусу
рубленная зелень по вкусу и желанию
... и готовим
Для начала необходимо сварить бульон.
Куриное мясо (окорочок, бедро, голени или же филе) залить водой, довести до кипения, проварить около 5 минут, эту воду слить, мясо промыть.
В кастрюлю налить свежей воды, положить мясо курицы и уже варить бульон с добавлением щепотки соли около 40 минут на медленном огне.
Вынуть курицу из бульона, остудить, отделить от костей и разобрать на небольшие кусочки и выложить в бульон.
Картофель почистить и нарезать кубиками.
Картофель отправить вариться в кастрюлю.
Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
Лук и морковь обжарить на сковороде на сливочном масле до мягкости около 5 минут.
Обжаренные овощи отправить в кастрюлю, посолить, поперчить и варить всё вместе 5 минут.
Плавленный сыр натереть на мелкой тёрке и добавить в суп, хорошо перемешать, чтобы он расплавился.
Довести до вкуса солью и перцем, добавить рубленную зелень, выключить огонь.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий