400 гр куриного филе
20 гр мёда
30 мл соевого соуса
30 мл соуса терияки
5 гр кукурузного крахмала
1 зубчик чеснока
10 гр свежего корня имбиря
20 мл яблочного уксуса
10 гр семян кунжута
30 мл растительного масла
15 гр рубленной зелени
...и готовим
В миске соединить соус терияки, соевый соус, мёд, яблочный уксус, половину порции растительного масла, перемешать до однородности.
Почистить чеснок и имбирь, натереть на мелкой терке и добавить в соус.
Куриное филе хорошо промыть, обмакнуть бумажным полотенцем от лишней влаги, нарезать полосками.
Куриное филе положить в подготовленный соус, перемешать, чтобы филе полностью было в соусе.
Накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике мариноваться на 1 час.
На сухой сковороде обжарить до лёгкого золотистого цвета семена кунжута постоянно помешивая.
Кунжут вынуть из сковороды и остудить.
В сковороде хорошо разогреть оставшееся растительное масло.
Вынуть куриное филе из маринада и обжарить на сковороде.
Готовить филе на сильном огне около 10 минут постоянно помешивая, до румяной корочки.
Сначала мясо выделит сок и будет тушиться, потом, по мере испарения жидкости, мясо начнет румяниться.
В маринад всыпать крахмал и хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Влить маринад в сковороду к курице, убавить огонь до минимума и при постоянном помешивании готовить ещё 2-3 минуты до загустения соуса.
Добавить обжаренные семена кунжута, зелень, перемешать и выключить огонь.
Подавать с любимым гарниром, овощами или овощным салатом.
Идеально с гречневой лапшой или рисом!
Приятного аппетита!
Также можно приготовить Куриные крылышки в соусе терияки!
Комментариев нет:
Отправить комментарий