4 куриных филе
30 гр сливочного масла
2 ст.л. муки
1 стакан молока
1 ст.л. рубленной зелени
соль, чёрный молотый перец по вкусу
2 яйца
панировочные сухари
растительное масло для жарки
...и готовим
Из куриного филе сделать фарш.
Приготовить бешамель
В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку и пожарить до золотистого цвета. Понемногу добавлять молоко, постоянно помешивать, чтобы не было комочков.
В конце приготовления посолить. Соус охладить.
Соединить бешамель, фарш, рубленную зелень, посолить и поперчить, по желанию добавить любимые специи. Должен получится плотный фарш.
Сформировать из фарша шарики или биточки, окунать во взбитые яйца, затем в панировочные сухари и обжаривать в большом количестве растительного масла на среднем огне до готовности.
Подавать с любимы гарниром, овощами или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий