Летнее меню - здесь!

Заготовки на зиму - здесь!

09.08.2021

Яблочный сок на зиму

Сок из летних сортов яблок
Необходимые ингредиенты:

Яблоки















...и готовим
Яблоки помыть, перебрать и порезать произвольно. 
Пропустить яблоки через соковыжималку.
Слить сок в кастрюлю, снять при помощи шумовки лишнюю пену, которая образовалась при отжимании сока.
Поставить кастрюлю на огонь. По мере нагревания сока будет образовываться пенка, снимать её шумовкой.
Когда сок начнёт закипать, он станет прозрачным и нужно не доводя до бурного кипения разлить по заранее простерилизованным баночкам или бутылочками и закупорить стерилизованными крышками.
Укупоренный сок укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Хранить такой сок можно и при комнатной температуре.
Сок из осенних яблок сорта Семеренко

В зависимости от сорта яблок, цвет сока может быть разным.
Сок от летних сортов яблок с насыщенным цветом.
Сок от осенних яблок практически цвета не имеет и он выходит прозрачный.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать