Пирог из кукурузной муки с чёрной смородиной

Простой в приготовлении, но вкусный, красивый и ароматный!

Необходимые ингредиенты:
180 гр пшеничной муки
70 гр кукурузной муки
200 гр сахара
150 гр натурального йогурта (кефира/простокваши)
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 крупных яйца
170 гр сливочного масла
300 гр чёрной смородины
1/2 ч.л. ванильного сахара








...и готовим
Соединить два вида муки и разрыхлитель и обязательно просеять.
Добавить к муке сахар, ванильный сахар, соль и перемешать.

Сливочное масло растопить, остудить, добавить к нему йогурт/кефир, вбить яйца и немного взбить.

К маслянно-яичной массой постепенно добавить мучную смесь. При помощи миксера или венчика взбить до однородной массы.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой.Вылить тесто в форму. По всей поверхности пирога выложить равномерно чёрную смородину.

*Также можно использовать и замороженную смородину, предварительно размораживать её не нужно!

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
Готовность пирога проверить деревянной палочкой/зубочисткой - при вынимании из пирога палочка должна оставаться сухой!

Готовому пирогу дать полностью остыть, вынуть из формы и при желании посыпать сахарной пудрой


Приятного чаепития!