Рулет с маком

Необходимы ингредиенты:
Для теста:
1,5 ст молока
2 яйца
1 ст сахара
100 гр сливочного масла
100 гр сметаны
30 гр свежих дрожжей (или 10 гр сухих)
1 ч.л. соли
900 гр мукиДля начинки:
200 гр мака,
4 ст.л. молока
50 гр сахара
10 гр ванильного сахара
1- 2 ст.л. мёда

...и готовим
Дрожжи распустить в тёплом молоке (не выше 40 градусов), затем добавить остальные продукты и замесить тесто.
Тесто вымешивать в комбайне 7-10 минут, руками - 10-15 минут.
Тесто уложить в чистую миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1,5-2 часа.
В это время подготовить начинку
Мак промыть в тёплой воде, затем добавить молоко, сахар, ванильный сахар и мёд, хорошо перемешать.
Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник и распределить начинку по всей поверхности.
Завернуть в рулет, края хорошо защипать. 
Рулет уложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть чистым полотнецем и оставить подойти на 30-40 минут.
Затем смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.
Остудить и нарезать порционно.

Приятного аппетита!