Праздничные блюда - здесь!

02.12.2023

Рыба на подушке из шпината

Необходимые ингредиенты:

600 гр филе любой рыбы (у меня треска)
300 гр замороженного шпината
1 луковица
100 мл бульона (или воды)
100 гр сметаны или сливок
1 помидор
100 гр сыра
1/2 лимона
соль, чёрный молотый перец




...и готовим
Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить на время.
Лук почистить и нарезать кубиками. Обжарить на сковороде с небольшим количеством топлёного масла до прозрачности, добавить шпинать и влить бульон.
Когда шпинат полностью растает добавить сметану. Посолить и поперчить по вкусу и дать потомиться пару минут на среднем огне.
Помидор помыть и нарезать кружочками, сыр натереть на мелкой тёрке.
Выложить в форму для запекания соус со шпинатом, затем на шпинат рыбу, выложить на рыбу колечки помидор и посыпать тёртым сыром.
Запекать при 180 градусах около 35 минут.
Подавать в любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать