Блинчики "Ажурные - 3 стакана"

Необходимые ингредиенты:
Стакан объёмом 250 мл
1 ст кефира
1 ст молока
1 ст муки
2 яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соды
1 щепотка соли
3 ст.л. растительного масла





...и готовим
Яйца смешать с солью и сахаром, добавить кефир, перемешать венчиком. 
Муку смешать с содой и постепенно ввести в яично-кефирную массу, тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Молоко довести до кипения, ввести тонкой струйкой в тесто, постоянно помешивая. 
Добавить растительное масло, перемешать.
Сковороду смазать растительным (или топлёным), хорошо разогреть и выпекать блинчики с двух сторон до румяности.
По желанию готовые блинчики можно смазывать сливочным маслом.

Подавать с вареньем, сгущёнкой или сметаной!

Приятного аппетита!