Заготовки на зиму - здесь!

21.07.2022

One Pan Pasta/Паста и соус в одной сковородке



Блюдо из пасты, которое готовится за 15 минут в одной сковороде вместе с соусом. Во время приготовления паста пропитывается соусом и получается очень насыщенный вкус.                                                                         

Необходимые ингредиенты на 2 порции:
250 гр спагетти (или другой пасты)
250 гр помидоров
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1/4 ч. л. острого красного перца
несколько листиков свежего базилика
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ст. л. соли
свежемолотый черный перец
550 мл холодной воды
твёрдый сыр для посыпки



...и готовим
Для приготовления этого блюда взять широкую кастрюлю или широкую глубокую сковороду, так чтобы спагетти помещались в длину целиком или же разломать их пополам.
Помидор разрезать на 4-8 частей, всё зависит от размера помидор. 
Лук нарезать полу- или четверть-кольцами. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Базилик мелко порубить, также можно взять за неимением свежего сушеный базилик.
Красный перец порезать колечками.
В кастрюлю/сковороду положить пасту, помидоры, лук, чеснок, базилик, острый перец.

Влить ХОЛОДНУЮ воду, оливковое масло, добавить все специи и поставить на огонь. После закипания воды варить 8-10 минут. 
Не забывайте помешивать время от времени. 

За это время лишняя вода впитается в пасту и испарится и получится кремовый соус. 

Выложить порцию пасты на тарелку, посыпать тёртым сыром, в идеале пармезаном, украсить листиком базилика и подавать.

Приятного аппетита!

P.S. В это блюдо помимо помидоров, можно добавлять баклажаны, сладкий перец и каждый раз будет новый вкус.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать