Пирог-перевертыш с ревенем и кардамоном

Необходимые ингредиенты на форму d~22-24 см:
Для теста:
100 гр сливочного масла
130 гр сахара
2 яйца
150 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч. л. кардамона
А также:
300-350 г ревеня
70 г сахара
25 г сливочного масла





...и готовим
Тесто
Взбить размягчённое сливочное масло с сахаром до бела.
Вбить по одному яйца и взбить до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром и кардамоном.
Подмешать венчиком муку к яично-масляной массе до однородности.

Ревень помыть, почистить от плёнки и нарезать на небольшие кусочки.
Форму смазать сливочным маслом, на дно формы насыпать 70 гр сахара и распределить кусочки ревеня.
Вылить тесто на ревень и разровнять.

Выпекать пирог на нижнем уровне при 180 градусах около 30-35 минут.
Готовность проверить деревянной шпажкой, при вынимании из пирога она должна оставаться сухой.
Пирогу дать немного остыть в форме и перевернуть его на сервировочное блюдо.
Нарезать порционно и подавать.

Приятного аппетита!