Куриные тефтели с ячкой

Нежные и сочные куриные тефтели с ячневой крупой!

Необходимые ингредиенты:
400 гр фарша из курицы
2 луковицы
250-300 гр отваренной ячневой крупы
1 морковь
2 помидора (или помидоры в собственном соку, или томатная паста)
соль, чёрный молотый перец по вкусу
щепотка сахара





...и готовим
Лук почистить и измельчить, добавить в куриный фарш и ячку.
Фарш посолить, поперчить и сформировать небольшие тефтельки.
Морковь натереть на тёрке. Помидоры измельчить.
Если используется томатная паста, то развести водой.
На сковороде разогреть немного растительного масла и потушить морковь до мягкости, добавить помидоры и потушить ещё около 7 минут, добавить соль и сахар.
Слегка остудить и пробить блендером.
Тефтели выложить у огнеупорную форму и залить получившимся соусом.
Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать тефтели при 180 градусах около 30-40 минут. 
Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!