250 мл тёплой воды
10 гр свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
300 гр муки
1 небольшое яблоко
горсть изюма
...и готовим
Изюм заранее запарить в кипятке на 1 час.
В тёплой воде (не выше 40 градусов!) растворить дрожжи и сахар и оставить на 10-15 минут.
В это время порезать небольшими кубиками яблоко, с изюма слить воду и обсушить бумажным полотенцем.
Затем всыпать в дрожжи муку и соль, перемешать до однородности. Вмешать в тесто яблоки и изюм. Оставить тесто подходить на 40 минут.
Подошедшее тесто не обминать! Оно будет по консистенции как резиновое. Аккуратно забирать его мокрой ложкой и выкладывать на разогретую сковороду с минимальным количеством масла. Обжаривать оладушки с двух сторон до готовности.
Приятного чаепития!
Комментариев нет:
Отправить комментарий