Праздничные блюда - здесь!

05.02.2025

Рулетики из свинины с маринованным огурцом и сыром

Необходимые ингредиенты:

500 гр свинины для отбивных (карбонад)
2-3 маринованных огурца
100 гр твёрдого сыра 
3 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
специи по вкусу
соль и свежемолотый перец по вкусу






...и готовим
Свинину нарезать на отбивные толщиной ~7-8 мм.
Мясо хорошо отбить в пакете или под пищевой плёнкой.
Мясо слегка посолить и поперчить, сложить в миску и оставить мариноваться на 20-30 минут.
Маринованные огурцы разрезать вдоль на 4 части.
Сыр нарезать длинными брусочками.

На отбивную положить ломтик огурца и 1-2 бруска сыра.
Свернуть рулетик, чтобы сыр с огурцом оказались внутри, рулетик можно скрепить зубочистками.










Таким образом, свернуть все рулетики.
















В миске взбить яйцо с любимыми специями.
На тарелку выложить панировочные сухари.
Окунуть рулетик сначала в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
В сковороде разогреть растительное или топлёное масло и обжарить рулетики на огне чуть выше среднего со всех сторон до золотистой корочки.
Довести до готовности в нагретой до 180°С духовке около 10-12 минут.
Подавать с любимым гарниром, овощным салатом или овощами.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Печать