4 кг огурцов
1 ст. сахара
3 ст.л. соли (~90 гр)
1 ст. уксуса 9%
2/3 стакана масла растительного
1 ст.л. чёрного молотого перца
3 ст. л. измельченного чеснока
по пучку петрушки и укропа
...и готовим
Огурцы нарезать кружочками, если огурцы крупные, то кружочки разрезать на половинки или даже четвертинки.
Зелень мелко нарубить.
Овощи и зелень соединить, добавить соль, сахар, уксус, перец и подсолнечное масло, перемешать, оставить на 2-3 часа.
В это время простерилизовать банки и прокипятить крышки.
Раскложить салат по банкам, накрыть крышками и стерилизовать 15 минут.
Далее банки закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
Банки хорошо хранятся при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий