300 мл кефира
200 гр пшеничной или цельнозерновой муки
200 гр ржаной муки
15 гр отрубей (или овсяных хлопьев)
1 ст.л. семян льна (по желанию)
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя теста
2 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
...и готовим
Соединить все сухие ингредиенты и перемешать.
В кефир влить растительное масло и размешать.
Влить кефир с маслом к сухим ингредиентам и вымесить однородное тесто.
Сформировать шар, накрыть полотенцем и дать отдохнуть тесту 10 минут.
Затем сформировать "колбаску" и разделить тесто на 8 частей.
Из каждой части скатать шарик и при помощи ножа сделать неглубокие бороздки.
Выложить будущие булочки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
Готовые булочки остудить на решётке.
Подавать булочки к супу или просто очень вкусно намазать булочку сливочным маслом или положить кусочек сала.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий