Венский хлеб

Нежный невесомый воздушный хлеб с лёгкой ноткой сладости!
Необходимые ингредиенты:
500-550 гр пшеничной муки
250 мл молока
25 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих)
60 гр сливочного масла
40 гр сахара
10 гр соли
2 яйца

Wiener Backhendl/Курица по-венски

Необходимые ингредиенты:
2 куриных окорочка
сок половины лимона 
соль, чёрный молотый перец по вкусу
2 яйца
1 ст.л. муки
3 ст.л. панировочных сухарей
растительное масло для жарки

Салат из помидор, сладкого перца и яблок

Необходимые ингредиенты:
2 помидора
2 сладких перца
1 кисло-сладкое яблоко
1 красная луковица
рубленая зелень по вкусу
майонез/сметана для заправки
соль по вкусу

Свинина с виноградом

Необходимые ингредиенты:
4 порционные свиные корейки на кости
300 гр красного винограда киш-миш
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. сушёного розмарина
2 ст.л. мёда
1 ч.л. сушёного тимьяна
2 ч.л. копчёной паприки
1 ч.л. сушёного чеснока
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
чёрный свежемолотый перец по вкусу

Салат с помидорами и сыром буррата

Салат с бурратой и помидорами — классический вариант, который обожают в Италии. Иногда состав блюда сводится только к двум главным ингредиентам, которые просто поливают оливковым маслом и подают с подсушенной чиабаттой!

Необходимые ингредиенты:
150 гр сыра буррата
300 гр помидоров
1 небольшая красная луковица
50 гр рукколы
2 ст.л. лепестков миндаля (или кедровых орешков)
Для соуса:
6 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического (или яблочного) уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сушёного базилика
1 зубчик чеснока
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Sbriciolata/Сбричолата с яблоками (Итальянский насыпной пирог)

Сбричолата (Sbriciolata) - итальянский пирог из песочного теста с начинкой. Особенность этой выпечки заключается в том, что тесто не вымешивают, а перекладывают в форму в виде крошки. Затем крошки немного утрамбовывают и на них распределяют начинку. В завершение начинку покрывают раскрошенным тестом. Sbriciolare в переводе с итальянского означает «крошить».

Необходимые ингредиенты на форму d 26 см:
120 гр сливочного масла
1 яйцо
120 гр сахара
300 гр пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
600 гр яблок
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. корицы
щепотка соли

Sahnige Himmelstorte/Торт "Божественный"

Нежный, вкусный, сочный торт! Готовится торт заранее, ему нужно 2-3 дня для пропитки, что очень удобно перед праздником.
Необходимые ингредиенты на форму d 26 см:
Для коржей:
4 яйца
450 гр муки
250 гр сливочного масла
250 гр сахара
10 гр ванильного сахара
10 гр разрыхлителя
100 гр жемчужного сахара
100 гр миндальных лепестков

Напиток из шиповника

Необходимые ингредиенты:
1 стакан сушёного шиповника
1 литр кипятка

Густой рисовый суп с зелёным горошком

Необходимые ингредиенты на кастрюлю объёмом ~3 литра:
2,5 литра бульона или воды
1/4 стакана риса
3 картофеля
200 гр консервированного горошка
1 морковь
1 луковица
1 ст.л. муки
лавровый лист
рубленная зелень по вкусу
соль, чёрный молотый перец по вкусу