1 большая свёкла
2 средних огурца
1/2 пучка укропа
1/2 пучка зеленого лука (или половинка салатной луковицы)
1 ст. л. лимонного сока (или яблочного уксуса)
1 ст. л. сахара (или по вкусу)
соль по вкусу
квас или минеральная вода по вкусу
...и готовим
Свёклу можно использовать отварную или сырую. Я использую сырую и вкуснее, насыщеннее вкус и полезней.
Свеклу почистить и натереть на мелкой тёрке, добавить лимонный сок (или яблочный уксус), сахар, соль и перемешать.
Огурцы нарезать мелким кубиком или соломкой.
Зелень мелко нарубить.
Соединить свёклу, огурцы, зелень и залить охлаждённым квасом или минеральной водой.
Попробовать, можно довести до вкуса и добавить сахар, соль или лимонный сок.
Разлить по тарелкам и подавать!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий