Запечёные коренья

Необходимые ингредиенты:
по 2-3 корешка*:
моркови
свёклы
картофеля
Для заправки:
сок одного апельсина
1 ч.л. тимьяна (чабрец)
80 мл оливкового масла
соль и чёрный молотый перец по вкусу








...и готовим

*Коренья можно использовать любые, например, пастернака, петрушки, фенхеля, лука и т.д.

Морковь, картофель и свёклу или другие по выбору коренья почистить и порезать брусочками.

Соединить все ингредиенты для заправки.

Духовку разогреть до 200 градусов. На противень выложить свёклу и дать ей запечься около 10 минут без остальных овощей, так как она готовится дольше всех. Через 10 минут соединить свёклу с остальными кореньями, полить заправкой и перемешать. Выложить ровным слоем на противень и запекать около 25-30 минут до готовности.

Подавать в качестве гарнира к мясным блюдам или же как самостоятельное блюдо в пост.

Приятного аппетита!