4 средние свеклы
1 небольшая луковица
1 маринованный огурец*
Для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1/2 ст.л. мёда
1 ст.л. бальзамического уксуса
1/2 ч.л. итальянских трав
бальзамический соус (по желанию)
соль по вкусу
...и готовим
Свёклу отварить или запечь в духовке до готовности, остудить. Свёклу порезать тонкими ломтиками. Лук почистить, порезать полукольцами и обдать кипятком. Маринованный огурец порезать небольшими кубиками.
*Маринованный огурец можно заменить 1 ст.л. каперсов или оливок.
Заправка
Смешать оливковое масло, мёд, бальзамический уксус, смесь итальянских трав до однородности.
Соединить свёклу, огурец, лук полить заправкой и перемешать. Дать салату немного настояться около 15 минут и подавать. При подаче полить бальзамическим соусом.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий